『有機野菜はウソをつく』書評：有機栽培は安全で安心というイメージがある。けれど実際には有機栽培であることと、安全・安心であることには関係がない。ではなぜそうしたイメージができたのか。本書は有機栽培の定義、歴史（始まり、広がり、変化）をひも…
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